CURSO DE FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y ESTILISMO CULINARIO - KEMA Food Culture
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CURSO DE FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y ESTILISMO CULINARIO

CURSO TEORICO/PRÁCTICO DE FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y ESTILISMO CULINARIO
by KEMA Food Culture & Caravan Made

&

Este sábado impartimos nuestro curso junto a Caravan Made en su espacio l’Obrador en el Raval y fue una gran experiencia.

Poder fusionar nuestro trabajo con el de ellos y en un espacio tan acogedor y bonito, es una de las cosas que mas nos gustan,
poder colaborar con otras personas que sean tan apasionadas de la gastronomía como nosotros
y que siempre tienen ganas de hacer cosas nuevas y compartirlas con los demás.

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El curso empieza con una parte teórica sobre fotografía gastronómica y estilismo culinario,
para luego ya poder ir directamente a la parte práctica, donde ensayamos todo lo aprendido en la primera parte,
creamos bodegones y escenas tanto con ingredientes como con diferentes props, creando texturas
y volúmenes que harán que nuestra fotografía brille!

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En esta edición todos los alumnos pudieron crear un bodegón con los ingredientes de una de las recetas que Caravan Made preparó
para el menú que comeríamos al medio día, en este caso el plato que escogimos para recrear las fotografías fueron unos rollitos frescos
de verduras que estaban de muerte. Primero creamos un bodegón con los ingredientes de los rollitos y luego cada alumno
pudo crear su bodegón y hacerle una fotografía para luego poderla retocar.

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Cuando cada alumno ya había hecho su composición Diego, nuestro chef y estilista culinario, emplató uno de los rollitos
y luego montamos otra escena en la que el plato acabado tenia todo el protagonismo y cada alumno pudo hacer la fotografía
desde el ángulo y la forma que mas les gustara.

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Una vez acabada la parte práctica venia el plato fuerte, el super menú que habían preparado los chicos de Caravan Made,
en esta ocasión fue un menú vegetariano para todos los públicos que constó de 4 platos diferentes, primero una crema
de guisantes con leche de coco y brotes de guisantes que estaba deliciosa, luego una tarta salada de espárragos con queso ricotta,
rabanitos y parmesano, después los Rollitos con pasta de arroz y verduras con una salsa para mojar,
y de postre un crumble de ruibarbo con crema de mascarpone
que puso la guinda final, buenísimo!!!

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Ya con los estómagos llenos pasamos a la parte final del curso, la edición y retoque de las fotografías,
escogimos algunas de las fotografías hechas por los alumnos y les dimos el toque de cariño final para que luzcan como se merecen!

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Estamos muy contentos de haber podido hacer esta colaboración con Caravan Made y esperamos en breve poder anunciar
próximas fechas para mas ediciones de este workshop tan sabroso!

Todas las fotos de este post son de Hector Hernández, fotógrafo colaborador de Caravan Made y de muchos de los eventos foodies
a los que asistimos, un crack que nos acompañó durante todo el curso retratando cada momento, muchas gracias a todo el equipo
y a los maravilloso alumnos que tuvimos, unos verdaderos cracks!

Si quieres saber mas sobre nuestros cursos y workshops visita nuestra nueva web de formación!

KEMA Food Academy

KEMALOGO

 

1 Comment
  • Esther González

    abril 18, 2016 at 5:01 pm Responder

    Hola! Estoy interesada en el CURSO DE FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y ESTILISMO CULINARIO del 7 de mayo.
    Podríais enviarme más información.
    Gracias
    Esther

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