RECETAS - Eecetas de cocina por KEMA Food Culture
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Donuts-portada-KEMA-Food-Culture-Fotografia-gastronomica-Estilismo-culinario-Barcelona

Donuts con glaseado de chocolate

Ya se va acercando la fecha, deseada por unos, odiada por otros, sea como sea, San Valentín es un día especial, aunque sea porque nos da vía libre para hincharnos a dulces variados. Nosotros somos más de los segundos, así que os vamos a dejar una deliciosa receta...

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Caballa con aliño Som Tam de Kumquat y Pak Choi

Hoy os traemos uno de los sabores que más nos recuerda a Tailandia, un aliño a partir de la tradicional ensalada de papaya verde llamada Som Tam, Som significa sabor y Tam machacado.  Hemos preparado la receta a partir de varios de los ingredientes básicos para preparar esta ensalada, hemos añadido unos maravillosos Kumquat de nuestro...

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Ostras con sake, lima y pimienta de Szechuan

KENSHO es el primer sake con sabor mediterráneo. Elaborado en las Tierras del Ebro y caracterizado por el uso de ingredientes locales este sake se caracteriza por ser el primero realizado en España y el segundo de Europa. Los sakes de Kensho Mediterranean están producidos en la...

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Trufas de chocolate, jengibre y sake

Sin duda el chocolate es el gran vencedor en las fiestas de navidad, a casi todo el mundo le gusta y admite infinidad de elaboraciones. Nosotros hemos decidido empezar los postres navideños con unas trufas con un toque asiático, aromatizadas con jengibre y sake, aunque no hay...

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