rustico Archivos - KEMA Food Culture
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Tostada de queso langres

  Este fin de semana nos pasamos por unos de nuestros mercados preferidos en Barcelona, el mercado de Galvany, en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi. Por cosas del oficio vamos a muchos mercados diferentes, cada uno tiene sus productos estrella, pero cuando vamos a Galvany es porque buscamos...

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Picantón asado con boniatos y portobello

El pollo picantón es un ejemplar joven de edad, pesa aproximadamente unos 500 gr. Su carne es tierna y jugosa, dicen las malas lenguas que no tiene mucho sabor, nosotros pensamos lo contrario, nos encanta y dándole un poco de cariño y una mezcla equilibrada de especias es irresistible.  Os...

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